Receita de Tomate Vero Frito

Tomates-fritos-Baixa

Tomates fritos é uma receita super fácil de fazer e seu sabor é delicioso e muito suave. Esse prato vai muito bem para acompanhar uma tábua de queijos com pães e um bom vinho para harmonizar.

Confira a receita abaixo!

Ingredientes:

– 3 dentes de alho grandes amassados

– ½ pimenta chilli pequena bem picada

– 2 colheres (sopa) de salsinha bem picada

– 3 tomates vero, maduros e firmes (450 g)

– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

– Sal e pimenta a gosto

– Pão italiano ou outro para servir

Modo de Preparo:

Em um potinho pequeno misture o alho, o chilli e a salsinha. Retire as extremidades dos tomates e corte verticalmente em fatias grossas, de aproximadamente 1cm de espessura. Aqueça uma frigideira, coloque o azeite, adicione as fatias de tomate, polvilhe sal e pimenta e frite por cerca de 1 minuto, vire, tempere novamente com sal e pimenta e polvilhe a mistura de alho. Continue a refogar por cerca de 1 minuto, agitando a frigideira de vez em quando. Os tomates ficarão moles, mas não deixe desmanchar. Coloque os tomates em uma travessa e derrame o líquido da frigideira. Sirva ainda quente e com pão.

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