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Aprenda a congelar tomate da forma correta

Congelar o tomate é algo que pode facilitar muito nosso dia a dia, já que em muitos pratos podemos fazer o uso do fruto, mas antes disso temos que saber escolher as melhores opções no mercado, para que ao consumir, tenhamos um tomate com qualidade e sabor.

No momento da compra dos tomates, escolha os mais maduros e firmes, assim seu sabor será o melhor. Lembre-se de não pegar o fruto que tem aquele aspecto de machucado e também não pegue tomates verdes, pois quando for usar a tendência é que fique amargo.

Como congelar tomate

Quando se congela o tomate ele naturalmente vai perdendo a textura e acaba deixando o fruto mole, sendo assim, seu uso se torna ideal para sopas e molhos, mas se sua intenção é usar para saladas então é melhor utilizar o tomate fresco.

Na hora de congelar o tomate o corte é de sua escolha, em cubos, tiras, rodelas, mas lembre-se que depois de descongelado você ficará limitada ao corte que fez anteriormente.

Para congelar você pode optar por duas opções:

Tomate Não Branqueado:

  • é indicado para utilizar em molhos, sopas e recheios que não necessitam de textura firme, ou até em caso de tomates triturados;
  • congele com a casca, dessa forma garante a qualidade do tomate;
  • para congelar você precisa lavar o tomate e secar bem, deixe em uma assadeira no congelador;
  • após 6 horas coloque em saquinhos ou potes e leve ao congelador;
  • a validade é de 4 meses.

Tomate Branqueado:

  • você pode usar ele inteiro ou cortado;
  • lave bem a fruta e tire a parte de cima onde fica as folhas;
  • coloque uma panela com água e quando ela estiver fervendo coloque os tomates e deixe por cerca de 3 minutos;
  • depois é só tirar o tomate e colocar em um recipiente  com água fria e gelo, a pele irá rachar é só retirar a pele do fruto.
  • então é só secar bem os tomates e colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga no congelador;
  • após 6 horas coloque em saquinhos ou potes e leve ao congelador;
  • a validade é de 1 ano.

Como descongelar

Para descongelar os tomates basta que você descongele direto na preparação que desejar, por exemplo em uma carne de panela ou em molho de massas, lembre-se que precisa ser com algum alimento que não dependa da textura do tomate.

Congelar o tomate é uma alternativa para quem quer praticidade em seu uso e não quer deixar de lado o sabor e propriedades nutricionais.

Tomate Vero

O Tomate Vero é o novo conceito de tomate italiano com sabor de verdade, cor e frescor. O fruto foi desenvolvido pela Horticeres Sementes, tradicional marca brasileira de sementes e hortaliças. Para conferir mais dicas como essa, continue nos acompanhando pelo Instagram e Facebook.