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Receita de Tomate Seco Caseiro

Para aqueles que são apaixonados por tomates de todos os jeitos, separamos uma receita deliciosa de Tomate Seco Caseiro. Ele pode ser utilizado depois em outras receitas, ou até mesmo para consumo imediato com torradas e pães

Confira abaixo a receita!

Ingredientes: 

– 3kg de Tomate Vero

– 1 colher de sopa de sal

– 1/2 xícara de açúcar

– 1 xícara de azeite

– 6 dentes de alho

– Vinagre

– orégano e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Corte os tomates ao meio e tire as sementes. Coloque uma colher de café de vinagre em cada tomate cortado. Também coloque sal e açúcar. Coloque os tomates no microondas com a pele para baixo em refratário grande por 25 minutos.
A cada 5 minutos, tire o excesso de água dos tomates, vire-os e deixe de 10 a 15 minutos ou até parar de sair água. Após isso, leve os tomates ao forno convencional a 200° C por 30 minutos ou até que a pele fique um pouco seca. O tempo varia de acordo com cada forno. Desligue o forno e deixe que os tomates esfriem lá dentro. Temperar com alho picadinho, folhas de louro, pimenta e azeite. Misture bem e coloque e armazene em potes vidro com azeite até o topo.