Receita de Torrada de Tomate Vero Assado

Torrada com Tomate e um Ovo em cima da Bruna

Que tal saborear deliciosas torradas de Tomate Vero assado?

Anote a receita, é fácil e muito saborosa. Confira! 

Ingredientes:
– 3 tomates Vero cortados ao meio
– Sal e pimenta do reino
– Azeite
– Tomilho
– 2 fatias de pão
– Manteiga
– 200g de cogumelo paris fatiado
– ½ maço de rúcula
– Vinagre balsâmico
– 2 ovos
– Pesto de manjericão

Modo de Preparo:
Dispor os tomates em uma assadeira, temperar com sal, pimenta do reino, azeite e tomilho. Levar ao forno pré-aquecido a 200˚C por, aproximadamente, 50 minutos. Em -uma chapa, adicionar um fio de azeite e tostar os pães dos dois lados. Em uma frigideira, derreter a manteiga e dourar os cogumelos. Na mesma frigideira, adicionar azeite e fritar os ovos. Temperar a rúcula com azeite, vinagre balsâmico e sal. Reservar. Em uma tábua, dispor o pão, acrescentar os tomates, em seguida os cogumelos e o ovo. Servir com a rúcula temperada e o pesto de manjericão.

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